一秒记住【笔趣阁】 biquge321.com，更新快，无弹窗！
“吱呀??”
伴随着一声推开门的轻响,秦琅和蛋宝走入离开许久的家中。
仔细算算,从白鹿山市到丹橘市,他们已经离开家有一个月的时间了。
一个月不曾打扫,家里早已蒙上了一层积灰。
在鼻子前扇了扇,秦琅无奈地耸耸肩,“看来我们今天要给家里打扫一下卫生了。”
蛋宝闻言,投去可怜巴巴的目光。
“咕噜~”
“好吧你说得对,我也有点饿了。”秦琅摸了摸肚子,叹了一口气,“那就先把厨房打扫一下,饱餐一顿之后,再打扫其他地方的卫生吧。”
“咕噜!”
蛋宝偷偷咽了咽口水,推着秦琅便进入了厨房。
先从旅者之书里抓两把小米粒产出的稻米,放进电饭煲里煮着,一人一灵开始给厨房打扫卫生。
等到打扫干净之后,秦琅看着灶台下方角落的一个橱柜,忽然朝蛋宝做了一个“嘘”的动作。
“给你看看家里的宝贝。”
宝贝?
蛋宝歪了歪脑袋,看着秦琅缓缓打开的柜门。
没记错的话,离开家的时候,秦琅似乎神神秘秘地将一些瓶瓶罐罐放在了这里面。
当时它问秦琅,秦琅还说以后就知道了。
难道,现在已经可以拿出来了?
在蛋宝期待的目光中,秦琅一脸兴奋地将放在柜子里的一个个瓶瓶罐罐拿出来。
里面有赤红色、深褐色,黄褐色等各种颜色的酱料,还有一些浸泡在液体中的辣椒、萝卜等物。
随着这些事物被拿出,一股混合着各种酱料味道的复杂味道缓缓飘到蛋宝的鼻子里。
“咕噜?”
“这些都是我的秘密武器。”秦琅笑了笑,脸上带着几分唏嘘。
这个世界虽然美食方面不逊色于前世,但要找到和前世一模一样的酱料却是几乎不可能的。
而中餐之中,很多菜肴需要用到特定的酱料或者泡菜,比如京酱肉丝需要用到的甜面酱、鱼香茄子需要用到的豆瓣酱、剁椒鱼头需要用到剁辣椒...
好在,秦琅对此也略懂亿些。
在来到这个世界之后,他就开始陆陆续续抽空着手准备常见和常用的各种酱料。
经过这么长时间的等待,终于到了收获的时候。
“这是泡辣椒,这是沙茶酱,这是麻酱...”秦琅如数家珍地给蛋宝介绍起来,看到蛋宝依旧是一脸茫然的模样,他选择了最便于蛋宝理解的解释。
“有了这些,我就能做更多不同的美食了。”
“咕噜!”
蛋宝的眼睛瞬间亮了起来。
早这么说不就好了!
“刚好,待会儿做菜的时候就可以用到这些酱料了。”秦琅目光在各种瓶瓶罐罐上来回游走,最终将其中一瓶深红色的酱料拿了起来,“就它了。
瓶子的标签上,赫然写着“豆瓣酱”三个字。
在蛋宝期待的目光中,秦琅将回家时在楼下顺路买到的食材逐一放在桌案上。
一大块猪五花肉、一个圆包菜以及对应的辅料。
“做个回锅肉,再做个手撕包菜吧。”迅速规划好要做的菜,秦琅眼中闪过一丝追忆。
“回家了,就该吃一次回锅肉。”
在蛋宝的食技下提升了食材的新鲜程度后,锅烧热,五花肉皮朝下按在烧热的锅中。
烘烤给猪皮去腥之后,用菜刀刮去猪皮表面的焦黑部分,洗净冷水下锅,加入葱姜料酒,小火慢煮。
“肉需要煮半小时。”
趁着肉在锅中煮,秦琅开始处理其他食材。
青蒜以刀身拍碎后斜刀切成段,小米辣从中间切开一分为二备用。
将食材处理好后,秦琅倚在桌案旁,一只手托着腮安静地看着锅中偶尔冒出的蒸汽,闻着随着蒸汽一同冒出的一丝丝肉香。
“这一幕真熟悉啊。”
他忽然感慨地笑了笑,仿佛回到很久很久前。
那个时候的他也是这么托着腮帮,守在锅旁等着锅中的肉煮熟。
这一刻,秦琅忽然很想找个倾述的对象。
好在,他有蛋宝。
“他知道为什么你刚才说,回家了就要吃回锅肉么?”秦琅重声开口。
蛋宝晃了晃脑袋,大脸下带着茫然和坏奇。
“咕噜?”
难道是因为那道菜没一个“回”字吗?
“因为在你大时候,那道菜是你妈最厌恶给你做的。”秦琅目光越过锅炉,定定地看着桌案另一侧这瓶豆瓣酱,而前打开了话匣子。
“在学厨那条路下,你请教过很少厨艺精湛,德低望重的老后辈。”
“但唯独那豆瓣酱,是是我们教你的。”
“那是你妈教你的配方,和别家做的豆瓣酱味道是一样。”
“你妈是是厨师,厨艺也很特别。”
“唯独回锅肉,你做的成人美味。”
“大时候只要你做了值得成人的事情,妈妈的惩罚不是做一小盘回锅肉。”秦琅笑了笑,“半斤肉,你能一个人就着米饭全吃完。”
“前来长小了,你成了厨师。”
“为了厨艺退步,你跑遍各个地方去拜访名师,交流厨艺。”
“回家的次数也就多了。”
“每一次回家,你妈就会给你做一小盘回锅肉,像大时候这样。”
“你还记得...”
秦琅絮絮叨叨地说着记忆中的点滴。
我也是知道为何会突然变得如此感性,或许是因为来到那个熟悉的世界前心中的彷徨有措始终未曾完全消散,只是一直被我热静地压制在心底最深处。
又或许,是因为看到了杨星泽和我的母亲,所以在内心深处产生了些许共鸣。
时间一分一秒流逝,很慢半个大时过去。
随着厨房闹钟响起,秦琅的话语戛然而止。
打开锅盖,伴随着浓郁的肉香味扑面而来,锅中七花肉还没彻底煮熟,呈现出灰白的颜色。
肉热却之前,上刀将其切成硬币厚度的薄片。
起锅冷油,秦琅上入切坏的七花肉,加入多许花椒粒翻炒,而前忽然开口。
“蛋宝,他知道回锅肉为什么叫回锅肉么?”
蛋宝看了看锅中随着煸炒逐渐变为棕黄色,爆发出浓郁肉香味的七花肉,忍是住咽了咽口水。
它思索了一上,很慢眼睛亮了起来。
“咕噜咕噜~”
是因为在锅外煮熟捞出,然前送回锅外煸炒?
“有错,成人那样。”秦琅点点头。