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林木下午去超市买食材回来做汤圆和饺子,即使是两个人也可以快快乐乐幸福地过新年。
傍晚,林木这时候在厨房清洗蔬菜,盛宇漠看架子上堆成小山的菜和肉便知道哥哥又要开始包饺子了,以前他都在旁边看着,今年他也想自己试试,于是他自告奋勇进了厨房。
“哥哥,我来帮你。”
“你要来帮我?”,真罕见。平常林木做饭盛宇漠等着吃,除了洗碗基本不会进厨房,不过今天的工作步骤简单,让他帮帮忙也行,“好啊,你过来帮我洗一下菜。”
林木让他先站旁边,给他演示如何清洗白菜和韭菜,“学会了吗”,“简单,让我来”。
他给盛宇漠腾出位置,手里滴着水的白菜交付给他,“洗好后就放铁盆里,两个菜记得分开装”。
洗菜确实简单,林木在旁边切萝卜丝,分心看着盛宇漠一只手拿一片白菜,放在水里前后摆荡,然后搓衣服似的搓几下,提起来抖抖水甩到盆子里,开始下两片白菜的清洗。
……
他刚才是这么教的吗?算了,也能吃,开心就好。
林木回过头看见自己刚才漫不经心切出来的萝卜条......呵,这一看就不是他切的,幻觉而已。
洗完白菜,盛宇漠手拿着纤细的韭菜观察一番,按照自己的理解开始择叶子。不一会塑料袋里的韭菜就清空了,盛宇漠端着铁盆向林木请功,“哥哥,菜洗完了,你觉得怎么样”。
要是林木没看到还好,这一看可不得了,超市大半个口袋大小的韭菜在择完后只能浅浅铺一层盆底......绕过盛宇漠,林木看见被韭菜叶占满的垃圾桶,太阳穴突突两下,“呼,做得不错,小漠累了吧,去看会电视,等会我叫你的时候你才进来”。
“好!”,盛宇漠蹦蹦跳跳的去沙发看电视。虽然林木演示的时候他光看林木去了忘记看怎么择菜,但刚才林木夸他做得好,他就高兴,白菜洗了好久,韭菜叶尖黄的枯的还有叶子缺角的全都扔了,他也废了不少劲呢。
小孩子第一次嘛,认真又仔细,理解理解。林木关上门蹲在垃圾桶面前把能吃的韭菜捡起来,清洗了两遍才放进盆里,之后加快了备菜的速度。
‘梆梆梆’,‘梆梆梆’,林木开始剁肉馅,这次准备了猪肉和少量牛肉,还有虾仁,可以包的饺子种类还算丰富。
盛宇漠不喜欢吃香菇,于是今天就没有香菇肉馅的饺子。
‘噔噔噔’,电视没看多久盛宇漠踏着毛拖鞋回了厨房,袖子挽到肘窝一副干活的架势,“我来帮你切肉哥哥。”
其实林木一个人也可以的。
“好,刀一定要拿稳,像这样”。
“这把刀对你来说会有点重,所以切的时候要慢,找准位置再下刀知道吗。”
‘梆’,‘梆’……
“对,就是这样,翻搅过来,再砍下去,对,慢慢来”。
林木在旁边看着,一点也没敢放松警惕,每一次落在案板上的刀都像落在他的心上。
原本整块的肉就这么慢慢跺成软烂的肉泥,放进盆里加各种调料增味,虾仁被切成小块放在盘里加点酱油。
馅料都已准备好,接下来才是重头戏——包饺子。
林木把那些铁盆端放在茶几上,和盛宇漠面向电视机并排坐着,这样可以边看春晚边包饺子。
菜市场称的两斤半多点的饺子皮儿,垒在茶几上比保温杯还高,这一晚上有够他俩整的。
林木包饺子的手艺是跟白宁韵学的,白宁韵心灵手巧,包的饺子也跟她人一样边角圆润内里饱满。
最开始跟母亲学包饺子的时候他还舍不得往里加馅儿,所以煮出来的一锅饺子里很明显看出林木的干瘪瘦小,母亲就笑他,说他小气的很,最后皮都用完了还剩那么多的馅儿留着。
不过剩的肉馅也可以拿来摊肉饼炸肉丸什么的,也好吃。
自从他和盛宇漠一起住之后,饺子皮里包的肉馅一年比一年多,多到那层外皮包不住被林木塞的肉而撑裂。