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陈辰收好卦签，正准备出门安排事情，忽然听见外面有人慌慌张张地喊道：“里正！里正！”
他推门出去，就见丁予站在门外，脸色都变了。
陈辰心里一沉，赶紧问道：“出什么事了？酒有问题？”
按理说不该啊，就算真有问题，也不至于把丁予急成这样吧。
丁予喘着气说道：“里正，酒是酿出来了，可那香味太勾人了，我二弟没忍住偷喝了一口，现在躺在地上没动静了！”
陈辰咯噔一下，马上跟着丁予往酿酒的房子跑。
进屋一看，丁远直接挺躺在地上，脸通红，呼吸又急又重。
旁边还歪倒着一个碗，碗底剩了点酒，清清亮亮的，比买来的黄浊米酒好看多了。
陈辰拿起碗凑近闻了闻，酒香下面是股冲鼻子的味道。
“这怎么回事，初中物理也没提过这出啊？”
“喝醉了？”
可就算丁远酒量再差，也不至于一碗就倒吧。
他琢磨了一下，才有点反应过来：“这该不会是杂醇太多了？像中毒那样，我好像听过类似的事。”
看来这刚蒸出来的酒杂质还太多，不能直接喝。
陈辰转身对丁予说道：“把他拖出去，灌两口金汁。”
丁予愣住问道：“金汁？”
陈辰：“就是粪水。灌下去催吐试试，不行再找郎中。”
这酒本来度数也不高，应该不会出大事。
丁予一听，不敢耽误，赶紧拖着丁远往外跑。
陈辰这才回头看向那些刚蒸好的酒坛子，问旁边帮忙的田庆：“哪一坛是最早接的‘头酒’？”
田庆马上指了指丁远旁边那坛。
陈辰提起来闻了闻，确实有点刺鼻，估计就是杂醇太多了。
他当即说：“这坛不要了，其他的出了多少酒？”
那口大锅里他可是倒进去了上百斤黄酒，也不知道第一次能蒸出多少来。
田庆回答道：“除去要扔掉的那坛，就只剩两坛了，锅里剩的应该还能出一坛。”
“一坛大概五斤左右。”
这样算下来，能出二十斤高度酒，五比一的出酒率。
第一次折腾，设备和手法都是摸索着来，有这个结果陈辰已经挺满意了，以后慢慢改进，说不定还能再多点。
他盘算完，上前舀了一瓢酒，倒进碗里抿了一小口。
酒还有点温，一进嘴就像刀刮一样辣，顺着喉咙一路烧下去。
他倒抽一口冷气，咂了咂嘴。
这世上的发酵酒，最烈也就十几度。
简单蒸一下，度数直接翻倍。
头道酒起码五六十度，现在喝的这几口少说也有四五十度，放这儿绝对是找不到的烈酒。
见田庆一直盯着自己看，陈辰顺手把酒碗递过去。
田庆早就被酒香勾得不行，可想到刚才丁远那惨样，怕喝了也得被灌粪水，一时没敢接。
“怎么，我喝了你还不敢喝？”
“就头一坛没滤干净，剩下的都是好酒。”
田庆将信将疑地接过碗，闻了闻，仰头就灌了下去。
陈辰眼睛都睁大了。
好家伙，还以为是从前那种淡酒呢。
他自己只抿了一小口，碗里剩的少说二两，田庆这一口闷，肯定要遭。
果然，酒刚下喉，田庆的脸“噌”地一下从脖子红到额头。
紧接着后脑像挨了一闷棍，整个人晃晃悠悠往后倒。
“稳住，别倒！”
田庆踉踉跄跄退了好几步，后背抵到墙，才勉强站住。
他甩了甩头，缓了半天才喘过气。
跟陈辰刚才一样，先吸一口凉气，又使劲咂了下嘴，哑着嗓子说道：“这也太烈了，跟吞刀子似的，我从没喝过这么带劲的酒，真是用黄酒做出来的？”
田庆看看碗里清亮的酒液，再看向陈辰，简直像在看变戏法的。
原本普通的酒，只过了一夜，就成了难得一见的烈酒。
香味是淡了，可强就强在这个“烈”字。
光凭这劲头，在北方肯定不愁卖。
陈辰开口道：“这酿酒的法子，一句都不能往外说。”
田庆赶紧用力点头。这种点石成金的技术，他当然知道不能传出去。
况且……他到现在也没搞懂陈辰到底怎么弄的，想传也没法传。
对这蒸馏酒，陈辰比之前熬糖浆看得更重。
就算酒没什么特别香气，在这天寒地冻的北方也绝对有市场。
这回他不打算像卖糖浆那样做一次买卖就算了，而是想长久做下去，说不定以后就靠这个赚钱。
陈辰又对田庆说：“你抽空去趟县城，找县衙里一个叫马修杰的文吏，问问开酒坊要办什么手续。
既然要长期做，就得正经开个坊，挂上牌子。
至于卖去哪儿，碧树酒楼不是整天催新菜吗？
新菜我暂时没想法，但这烈酒比什么菜都招客人。
只不过这次，就得看高枫肯出多少银子，买这独家的售酒权了。”
田庆刚喝过那酒，心里清楚它有多值钱，立刻点头说道：“我这就去，尽快办妥。”
说完转身就往县城赶去。
刚出院门，田庆就看见丁远对着一只木桶，不停地用清水漱口。
一看就是已经灌过粪水了，这会儿还一直犯恶心。
田庆闻到一股淡淡的臭味，赶紧捂住鼻子跑开了。
丁予看见陈辰走出来，一脚踹在丁远腰上，把他踹倒在地，生气地说道：“还不快谢谢里正救你的命。”
丁远见到陈辰，抹了抹嘴就跪下磕头说道：“多谢里正救命。”
陈辰摆了摆手，冷冷地说道：“回去吧，以后不用来酒坊了。”
丁予还想求情说道：“里正。”
他闻着这酒香，心里也大概明白这酿酒法子有多不一般。
陈辰这句话，算是把丁远安彻底踢出去了。
“不用再说了，既然差点丢了命，我就不额外罚你了。”
陈辰原本还打算让丁予以后主要带兵，酒坊这摊生意交给丁远。
现在看来，还是太信那个卦象了。
其实，一个小吉的卦算得了什么，他们三兄弟里头，可能也就丁予最靠谱。
至于丁远，最多也就占个“狠”字。
丁予只好拱手：“多谢里正手下留情。”
“还不快滚出去。”
丁远只好爬起来，低着头溜出去了。